美国最新研究:吃前先拍照 食物更美味

2017-09-08 06:02:41

  不少人喜欢进餐前先给食物拍照,然后分享美食照片这种行为也引起一些人的反感现在,这种做法至少有了一个正当理由美国一项最新研究显示,吃前先拍照,食物更美味   圣约瑟夫大学和圣迭戈大学的研究人员开展一系列实验第一项,研究人员把131名志愿者分成两组,分别向他们发放健康食物和不健康食物在每一组里,一半人被要求直接吃下食物,另一半人则被要求先给食物拍照,然后进食当食物属于焦糖苹果、红丝绒蛋糕这类易上瘾甜食时,那些先拍照后进食的人给食物美味程度、喜爱程度打分更高志愿者进食的是健康食物时虽然没有上述差别,但研究人员发现,如果告诉志愿者周围的人也在吃健康食物,他们就会在拍照后给食物的美味程度和喜爱程度打出更高分   第二项实验,研究人员向两组志愿者提供同样的红丝绒蛋糕,让他们先拍照后吃但一组被告知使用了健康原材料制作,另一组被告知原料不健康结果,“不健康组”给蛋糕的美味程度打分更高   研究人员在《消费营销杂志》上发表报告说,之所以吃前先拍照,食物显得更美味,是因为拍照过程本身让人对食物的“色香味”给予更多关注拍照对健康食物美味程度产生影响,是因为进食者从中获得满足感和成就感至于为什么给不健康食物拍照会提升它的美味感,是因为这符合心理学的使用与满足理论,